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预制菜是以农作物、畜禽、水产品等为原料,配以各种辅料,采用现代化标准集中生产,经预加工的成品或者半成品,包括即食、即热、即烹、即配等食品。
相关政策文件:
莒南县人民政府办公室关于培育发展预制菜产业的实施意见