为强化学校食堂卫生管理，确保师生饮食卫生安全，本着坚持常抓不懈，发现问题及时处理解决的原则，制订以下制度：

成立检查小组：由分管校长、膳食科成员、厨师长、餐厅经理组成。

评比时间、方法：

时间：每周检查一次，作好记录及处理结果等，每月月底，进行一次由小组成员和受检卫生小组负责人参加的总评比；

方法：按卫生责任区域（片），依评比标准、内容逐项采取看、摸、查、问的方法进行检查，结合平时抽查及每周检查，集体研究打分，根据得分多少排出名次；

评比等级：评比分优秀（90分以上）、达标（75~89分）、不合格（75分以下）三等。

奖惩规定：

优秀者给予奖励，每次奖励单位负责人奖金100元。

不合格者处罚，每次惩罚单位负责人奖金100元，连续二次不合格，扣单位负责人奖金200元。

评比内容：见食堂餐厅卫生检查评比表。

学校食堂餐厅卫生检查评比表

月 日 总分