随着科学技术不断进步，生活水平逐年提高，红薯这个传统的充饥度荒作物，又焕发出了现代市场生机，被誉为“宇宙食品”、“第一保健食品”、“长寿食品”，显示出了新的开发利用价值。重新认识红薯生产、充分发挥资源优势，加快红薯产业进程，对于优化种植业结构，促进畜牧业、丰富市民“菜篮子”，改善人民生活水平，实现农业增效、农民增收，具有十分重要的意义。

山东甘薯产业发展中心项目是相沟镇“薯镇飘香”共富示范片区项目的一部分，投资5.4亿元，建成后将成为集生产、存储、科研、育苗、休闲于一体的综合性现代农业创新产业共富园区。

该项目共涵盖红薯研发、育苗、种植、电商、仓储物流、深加工6大板块，辐射辖区5个共富示范片区、6万余亩红薯种植基地，可带动农户亩均增收2000余元。围绕红薯特色产业，镇新联会、商会会员大力开展“双招双引”工作。先后外出招商6次，并多次邀请客商考察红薯产业项目，目前有5家红薯深加工企业将入驻。项目积极推进农科教、产学研联合，将打造3家博士后工作站、1个清华大学乡村振兴工作站、1个北京大学思想政治实践教育基地，同时，积极打造薯香书院和红薯文化馆，以产业发展促进群众精神共富。