据县商务局监测数据显示，8月我县鸡蛋价格大幅上涨，以突破5元大关，月底价格达到5.5元/斤，较上月环比上涨48.6%。具体情况如下：

一、市场价格情况

8月第一周超市鸡蛋零售价格8元/公斤，环比上涨2.6%；第二周零售价格10元/公斤，环比上涨25%，第三周零售价格10.8元/公斤，环比上涨8.0%。第四周零售价格11元/公斤，环比上涨1.9%。其中第二周、第三周上涨幅度较大，短短两个星期大幅上涨35%，平均一斤鸡蛋价格贵了一元多，“火箭蛋”卷土重来。

二、原因分析

鸡蛋价格快速上涨，主要原因有二：一是鸡蛋供应减少，二是市场需求旺盛。

1、七八月份，正处于一年中最热的三伏天，气温高温高湿，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量较平时下降两到三成，市场供应量下降。同时养殖场淘汰部分老龄蛋鸡，补栏雏鸡，养殖场新老蛋鸡更换，产蛋量进一步下降，加剧鸡蛋供应紧张。

2、环保政策收紧，部分不达标的养殖场强制拆除，散户退出市场，对鸡蛋供应造成一定影响。

3、今年登陆我国的台风数量较多，受台风外围影响，我县频降暴雨，影响鸡蛋调运。

4、伏天气温炎热，鸡舍降温、清洁、防疫等管理成本增加。玉米、豆粕价格波动，带高蛋鸡饲养成本。

5、中秋国庆双节临近，节日期间食品是消费重头，糕点、面包等食品节日促销已是常态。各食品加工企业特别是月饼生产商为备战中秋，生产量增加，鸡蛋采购量大，拉动鸡蛋价格快速上涨。

三、后期预测

目前市场鸡蛋存量有限，蛋鸡产蛋恢复还需要一段时间，供应紧张局面将持续。月末各学校陆续开学，集中消费增加。节前、节日期间家庭、餐饮采购会有增加，预计鸡蛋价格将继续高位运行，节后可能下降。