4月18日，山东省食品药品监督管理局通报了饮料等4类食品监督抽检信息，针对发现的情况，县食药监局精心安排，周密部署，结合4月份开展的全县液体类食品专项整治，以“查问题、找症结、抓整改、保安全”为抓手，采取四项措施开展液体类食品专项整治。

一是强化企业自律，降低安全风险。要求液体类食品（大桶水）生产企业严格落实主体责任，严格按照生产流程，把好关键控制环节，加强生产过程清洗、消毒工作，强化出厂检验，严防污染和使用不合格水桶等违规行为。

二是强化监督检查，规范经营行为。采取突击检查、随机检查和不定时检查等方式对“大桶水”和“夏季液体类食品”生产企业逐家进行检查，对所有获得生产许可证的“大桶水”和“夏季液体类食品”生产企业开展生产必备条件检查，重点检查企业的生产环境、生产设备、生产工艺及流程、检验条件等环节；对不能满足必备生产条件的企业责令立即停产，限期整改，整改后仍达不到要求的，按规定程序吊销其食品生产许可证。

三是强化监督抽检，保证质量安全。加强对液体类食品的监督抽检工作，特别是对国抽、省抽不合格的产品进行跟踪抽检，发现菌落总数、重金属等指标不合格的，立即责令企业停止生产销售、召回产品、彻查原因、限期整改、依法处置，坚决遏制液体类食品质量安全问题的滋生蔓延。

四是强化打击力度，严惩违法行为。依法查处违法违规经营行为，坚决取缔无证生产液体类食品黑窝点，严惩制售假冒伪劣不合格液体类食品等违法行为，确保广大人民群众饮食安全。（刘纯凯）