为进一步规范中秋、国庆“双节”期间餐饮单位经营行为，防范化解餐饮安全风险隐患，筑牢餐饮安全底线。近日，板泉市场监督管理所在辖区内开展节前餐饮安全专项监督检查工作。

针对节前餐饮消费的特点，此次监督检查有针对性地选取了就餐人数较多的大中型餐饮单位、连锁快餐店、网红餐厅等客流密集场所，执法人员详细查验了餐饮单位证照信息公示情况、食品原料进货查验台账、从业人员健康管理等方面，重点检查了后厨食品加工环境、食品存储环境、餐具卫生消毒设施等情况，并就大型婚宴食品留样备查制度落实情况、制止餐饮浪费行为等情况进行现场督导，督促餐饮单位负责人牢固树立餐饮安全意识，严格落实餐饮安全主体责任，切实加强自身餐饮安全风险隐患自查自纠，确保及时将隐患消除在萌芽状态。

下一步，板泉市场监管所将持续加强餐饮安全专项监督检查力度，夯实餐饮安全基础；结合山餐安培训、放心消费创建等工作，加强市场主体餐饮知识培训工作，着力提升餐饮从业人员食品安全素养；深入到农贸市场、集市、大型商超等人流量密集区域开展餐饮知识宣传普及和制止餐饮浪费行动倡议宣传，向民众普及餐饮知识、营造制止餐饮浪费的良好风气；加强对餐饮单位农药残留快检、食品抽检等监管技术运用，持续保持餐饮监管高压势态，全力护航“双节”期间人民群众舌尖上的安全。（陈强）