为持续做好学校食堂食品安全监管工作，筑牢食品安全底线，防范食品安全事故发生。近日，莒南县市场监督管理局餐饮科组织第三方检验机构对板泉镇辖区内学校食堂开展食品安全监督抽检工作。

此次监督抽检主要针对师生经常食用的蔬菜、水果、畜禽肉、蛋类等农副产品和馒头、各类面点等面食，检测项目包括农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属等。采取事前不打招呼、随机抽样的方式，严格按照监督抽检相关规定进行抽样、封存样品，并第一时间报送至第三方检验机构。

同时，执法人员重点检查了学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理制度等情况，详细查验了食品原料索证索票制度、食品留样保存制度是否落实到位，着重查看了食堂环境卫生、加工操作过程、餐具清洁消毒等情况，督促学校负责人切实提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，全力保障全校师生就餐安全。

下一步，板泉市场监管所将持续加强学校食堂食品安全专项监督检查力度，筑牢学校食品安全底线；以高标准、严要求、精细化、求实效的监管方式持续加强学校周边餐饮主体食品安全监督检查工作，及时消除学校周边食品安全风险隐患；组织学校食堂负责人、学校周边餐饮主体参加食品安全知识培训，着力提升从业人员的食品安全素养；持续保持打击食品安全违法违规行为的高压态势，切实保障人民群众舌尖上的安全。（陈强）