为提高桶装饮用水企业生产经营水平，保障全县人民群众饮水安全，8月30日，莒南县市场监管局召开桶装饮用水生产企业规范记录暨风险防控培训会议。莒南县市场监管局党组成员、副局长赵景超参加会议并讲话，食品生产科全体人员、相关市场监管所监管人员，辖区内桶装饮用水生产企业负责人参加会议。

会议强调，桶装饮用水是食品安全监管工作中的重要环节，各桶装饮用水生产企业要深刻认识到食品安全的重要性、紧迫性，要将产品质量放在企业发展的第一位，认真落实食品安全主体责任，切实提高风险防控能力。

会上，县局食品生产科科长孙运琴带领大家从桶装饮用水产品定义与主要分类、生产车间区域划分、工艺流程及关键控制环节、常见食品安全风险及控制措施、原辅料验收管理等方面进行了学习，就如何规范生产行为、防范化解风险进行了深入探讨。结合前期检查过程中发现的问题，深入分析了产生问题的原因与可能存在的隐患，并给出合理解决建议及方案。

最后，县局食品生产科科长孙运琴现场为参会人员讲解了桶装饮用水生产企业应该如何建立健全生产相关记录等材料，并对如何记录、整理、归档等进行了培训。通过规范生产相关记录，确保生产质量管理体系有效运行，进一步提升质量安全管理水平。（孙运琴）