为加强餐饮单位食品安全监管工作，坚决守牢食品安全底线，有效预防群体性食品安全事故发生，保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，板泉市场监管所对辖区内餐饮单位开展食品安全专项整治检查。

此次整治检查工作中，执法人员详细查看了餐饮单位营业执照、食品经营许可证、卫生健康证等有关证件，确保市场主体证件材料真实有效；重点检查了食品原材料索证索票制度、进销售台账制度等制度是否落实到位，确保食品全流程可溯源；实地查看了餐具消毒清洗设施是否正常使用、食品加工过程是否规范、食品存储条件是否符合相关要求等方面，保障食品存储、加工过程符合餐饮服务食品安全操作规范。

针对在此次检查过程中暴露出的问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，限期餐饮单位抓紧整改落实；引导餐饮单位主动学习餐饮食品安全相关知识，丰富自身食品知识储备；督促餐饮单位切实提高食品安全意识，落实食品安全主体责任。

下一步，板泉市场监督管理所将继续加大监督管理力度，持续开展餐饮单位食品安全整治检查工作，着力提升辖区内餐饮食品安全水平；同时加强对餐饮单位食品安全知识培训，加大食品安全法律法规普及力度；及时督促餐饮单位严格履行食品安全主体责任，加强食品安全风险自查自纠，及时消除食品安全风险隐患；逐步开展辖区内食品生产、食品流通、特种食品等其他市场主体的食品安全监管工作，切实保障人民群众在高温季节的饮食安全。（陈强）