为进一步督促食品生产者切实落实食品安全主体责任，严格防范食品生产企业食品安全风险，规范食品生产企业记录行为，进一步推动全县食品生产企业管理规范化，保障人民群众饮食安全，近日，莒南县市场监督管理局组织召开全县食品生产企业食品生产规范记录提升行动培训会议。县局党组成员、副局长赵景超出席并讲话，各市场监管所监管人员，食品生产科全体人员，全县食品生产企业质量负责人参加会议。

培训会上，食品生产科负责人传达了《莒南县食品生产规范记录提升行动实施方案》，对食品生产企业记录及依据进行了详细讲解，给每位参会人员下发了《食品生产企业规范记录指导手册》。县局党组成员、副局长赵景超要求依托食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，督促引导食品生产企业落实食品安全主体责任，从规范食品生产环节有关记录入手，进一步降低生产环节食品安全风险，基本做到原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节有据可查，提高全县生产环节食品安全治理水平。

食品生产企业规范记录行动是夯实食品生产监管工作的基础，规范企业生产行为的重要举措，通过开展企业规范记录提升行动，强化落实企业主体责任，进一步提升食品生产企业食品安全管理水平。（孙运琴）