为全面推动落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，深入推进食品安全分层分级精准防控末端发力终端见效。近日，莒南县市场监督管理局持续发力、多措并举，深入推进食品安全“两个责任”落细落实，严防严控食品安全风险，不断提升食品安全保障水平。

一是组织再培训。分别组织召开全县190家食品生产企业和75家县级领导包保的大型连锁超市、餐饮酒店、学校食堂负责人参加的培训会议。同时各属地监管所组织对辖区其他生产经营主体进行全覆盖再培训，进一步强化岗位职责落实和管理制度执行，做到制度上墙、职责入心、执行落地。

二是组织强督导。利用今年“3.15”晚会曝光情况，分组划片组织执法人员深入食品生产经营企业、大中型酒店、学校食堂，采取访主体、看现场、查台账的方式，与企业相关负责人进行交流，查阅食品安全工作台账以及企业进货查验、生产过程控制、出厂检验记录，了解食品安全总监和食品安全员配备及履职情况，就企业建立健全食品安全制度、开展从业人员培训及考核、食品生产风险排查防控等进行检查，要求严格履行主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查和消除食品安全隐患，确保食品安全各项措施落实到位。

三是组织快宣传。执法人员深入企业经营场所，向企业相关人员宣讲《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及规章。并要求企业相关人员要“学用结合”，严格落实相关措施要求。

下一步，莒南县市场监督管理局将以“两个责任”为抓手，继续抓好宣传引导工作，抓好常态化防控，以更细措施、更实工作、更严作风，持续推动落实食品安全“两个责任”走深走实，切实提升食品安全治理能力和水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（陈倩倩）