2月9日，临沂市市场监管局综合执法支队四级高级主办王建沂带队，对莒南县落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作进行专项督查，督导组先后对县食药安办、十字路镇食药安办以及6家食品生产经营企业进行了督导检查。

督导组对照督导清单，对莒南县分层分级档案建立情况、包保干部督导情况、食品生产经营主体食品安全总监、安全员配备情况以及企业食品安全经营包保责任落实情况进行了详细的检查，同时对如何进一步完善分层分级包保工作进行指导。

督导组指出，下一步要全面指导辖区内食品生产经营者配备食品安全员，指导辖区内特殊食品生产企业、用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂、大中型食品生产企业、大中型食品餐饮企业、连锁餐饮企业总部、大中型销售企业、连锁销售企业总部等配备食品安全总监。指导辖区内食品生产经营者制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，落实好食品安全“两个责任”，完善食品安全管理制度，确保末端发力、终端见效。食品生产经营企业要主动扛起食品安全主体责任，充分发挥食品安全管理员作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。要建立健全食品安全管理体系，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，加强食品安全管理人员的教育和培训，严防严管严控食品安全风险，保障人民群众的饮食安全。

督导组对莒南县食品安全包保工作给予了充分肯定，督导组指出莒南县在2022年度食品安全包保工作中成绩出色，考核成绩位居全市第一。督导组强调，莒南县要在现有成绩的基础上，再接再厉，全面推动2023年度的食品安全分层分级包保工作，进一步落实领导包保、行业监管、属地管理责任，压紧压实食品安全生产经营主体责任，确保食品安全“两个责任”真正落地见效。（杨佃强）