为贯彻落实国家市场监管总局 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步推动“两个责任”工作落实。山东省市场监管局于1月30日举办全省食品餐饮服务环节落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作培训视频会议，莒南县市场监管局五楼会议室设分会场，县局党组成员，副局长逯宗秋参加会议并讲话，县局食品餐饮科、各市场监管所监管人员，辖区内餐饮企业食品安全总监、食品安全员等参加培训。

培训会上,省局餐饮处传达了落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的具体内容，对餐饮服务企业落实食品安全主体责任要点的相关要求做了详细解析。逯宗秋强调，各食品餐饮服务单位要高度重视此次培训会议，认真领悟会议精神及内容要求，积极落实食品安全主体责任，明确餐饮服务单位主要负责人食品安全责任，食品安全总监与食品安全员应当按照岗位职责协助餐饮服务单位主要负责人做好食品安全管理工作。

下一步，莒南县市场监管局将加大检查力度，督促企业建立健全食品安全管理制度、按规定配备食品安全管理人员、按责任制要求落实食品安全责任的餐饮服务单位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（聂子涵）