为推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)宣贯落实，督促学校（幼儿园）食堂、大中型餐饮单位落实食品安全主体责任，11月11日，山东省市场监管局组织召开全省落实餐饮单位主体责任培训视频会议，莒南县市场监管局在五楼会议室设分会场，县局四级主办徐世萍，餐饮服务监管科全体人员、各市场监管所业务骨干人员，全县符合标准的学校（幼儿园）食堂、餐饮单位食品安全总监和食品安全员等参加会议。

会上，省食药院专家王文特对餐饮企业落实食品安全主体责任及食品安全管理人员职责进行了解读；省食药院专家师景双对学校食堂管理规范有关要求进行了培训；吴晓庆对餐饮服务风险分级和量化分级工作要点进行了介绍并对山东省智慧市场监管一体化平台电脑端、手机端操作进行了演示；张琦对下一步工作进行了安排部署。

下一步，莒南县市场监管局将根据山东省市场监管局的工作部署，督促企业落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。确保各企业食品安全主体责任落实到位、责任到人，及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。（王晓燕、陈燕）