为进一步加强食用植物油生产环节监管工作，严防严控食品生产风险隐患，今年以来，莒南县市场监管局坚持以“四个最严”为遵循，以“四有两责”为引领，创新监管新模式，全面推动食用植物油生产企业提质增效。

一、强化日常监管,确保质量安全。

（一）加强食用植物油生产环节日常监督检查。

莒南县市场监管局根据《食品生产企业分级分类监管工作指导意见（试行）》的要求，对全县食品生产企业进行了分类分级，并根据风险等级确定监督检查频次。按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》的规定，对照《食品生产日常监督检查要点表》，对全县食用植物油企业进行了全覆盖监督检查。

（二）开展食用植物油生产环节专项整治活动。

为防控食用植物油食品安全风险，莒南县市场监管局制定印发《莒南县生产环节食用植物油专项整治行动工作方案》，并转发市局《关于转发山东省市场监督管理局<关于加强食用植物油监管工作的通知>的通知》，在全县范围内开展食用植物油生产企业专项整治。主要做法：一是建立台账。梳理出辖区内食用植物油生产企业和小作坊名单，做到底数清、责任明。二是开展风险隐患排查。聘请第三方机构对全县食用植物油企业进行风险隐患排查,形成综合评价报告，企业根据评价报告中的问题进行整改，规范企业生产。三是实行“周调度”。自9月份开始，坚持每个星期对食用植物油生产环节检查情况进行调度。

（三）加大食用植物油生产环节监督抽检力度。

为进一步加强辖区食用植物油食品安全监管，及时发现食用植物油食品安全隐患，提高风险防范能力，莒南县市场监管局组织了两次食用植物油专项抽检和多次日常监督抽检，抽样样品涵盖食用植物油原料及成品，共抽检45批次，不合格1批次。

二、采取多项措施，落实主体责任。

为督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，莒南县市场监管局多举措规范企业生产。

（一）组织培训。县市场监管局先后组织召开食用植物油生产企业落实主体责任会议和《企业落实主体责任监督管理规定》宣贯会及首批食品安全总监网络培训等会议，强调食用植物油生产企业要进一步提高食品生产管理水平和能力，规范食品生产加工行为，建立健全食用植物油食品安全追溯体系。

（二）签订承诺书。组织食用植物油生产企业签订食品安全承诺书，严格落实“五个严禁”。

（三）设立食品安全总监、食品安全员。督促规模以上食用植物油生产企业设立食品安全总监、食品安全员，规模以下企业设立食品安全员，督促企业制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。

（四）督促企业自查。督促企业严格落实自查责任，要求企业开展自查，主动排查风险隐患，并将自查情况录入自查平台，食用植物油企业自查率和自查风险报告率均为100%；同时，督促企业建立风险清单、措施清单和责任清单。

（五）指导企业建立健全追溯体系。将“山东食链”平台应用于日常生产经营，实现食品安全追溯信息化管理，食用植物油企业“山东食链”激活率和上链率均为100%。

（六）开展“三标”行动。扎实推进食品生产企业“三标”行动，即“亮标承诺”“对标生产”“核标出厂”，全面规范食品生产企业生产加工各环节，有效防范食品安全风险。

三、加大宣传力度，营造食安氛围。

莒南县市场监管局采取多种形式组织食品安全宣传活动。先后开展了食品安全“进社区、进学校、进企业、进大集”等活动，通过悬挂宣传横幅、发放宣传材料、现场向群众普及食品安全法律法规等相关食品安全知识，现场开展食用农产品快检；通过微信群、微信公众号等平台向广大市民发放“请您为莒南食品安全代言！致全县广大市民朋友的一封信”。印制了16万份宣传材料发送到学校师生和广大市民，引导群众自觉遵法守法，提升广大市民对食品安全的知晓率和满意度，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。通过线上和线下组织食品生产企业参加省、市、县的食品安全知识培训，组织全县食品生产企业进行食安员考试，全县在产的食用植物油10家企业，18人参加了考试，合格率100%。

下一步，在食品生产监管工作中，莒南县市场监管局将进一步理清思路，综合施策，督促企业落实食品安全主体责任，加大对食品生产行业的监管，尤其是食用植物油等重点行业的监督检查力度，加大对食品生产环节整治力度，坚决消除食品安全隐患，严厉打击食品安全违法违规行为，着力构建食品安全长效机制，切实守护全县人民群众“舌尖上的安全”。（葛瑞坤、王玉、曹莹）