为进一步加强秋季新学期学校、幼儿园食品安全管理，筑牢学校食堂食品安全防线，日前，莒南县市场监管局坊前市场监管所对辖区学校组织开展食品安全专项检查。

重点针对食品经营许可资质、人员健康证明、食品原料采购查验、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、过期变质食品原料清理销毁、新聘用从业人员接受相关教育培训情况等内容开展全面检查，督促其严格执行各项食品安全管理制度。

此次专项检查旨在进一步增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，严把食品原料采购、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，要求学校要定期开展自查自评，不定期组织员工开展培训，确保学校食堂食品安全。（王上）