近阶段，为防范化解食品安全风险，维护食品安全和消费者权益，进一步推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动落到实处，莒南县市场监管局石莲子市场监管所根据上级局工作部署，聚焦重点领域、重点环节、重点主体，开展食品安全隐患排查。

在食品生产企业，检查人员重点检查了企业的生产条件、食品管理制度、食品加工环境、食材把关、原料控制、加工过程、从业人员健康、环境卫生等方面的情况，按照“四个最严”的标准，加大食品安全监管力度，严格落实食品安全主体责任，确保不发生区域性、行业性产品质量安全事件。

同时，检查人员大力宣传《食品安全法》《产品质量法》等相关法律法规，积极推广应用“山东食链”，推动食品安全追溯体系建设，提升食品安全管理水平。

为迎接食安县年检，并结合生产记录专项整治行动要求，检查人员同时对企业的生产记录进行了检查，对生产记录不规范、不完整的责令改正、给予警告，对逾期不改的一律处罚。

对辖区内商场、大型超市、批发部等重点场所进行了全面检查，主要检查了是否存在超过保质期或不合格食品、是否有假冒伪劣、“三无”食品等情况，督促食品经营者落实进货查验、索证索票、购销台账等食品安全制度，规范标签标识，严格落实食品安全主体责任。

在开展“守查保”专项行动中，石莲子市场监管所结合日常监督实际，紧扣“五个聚焦”、“五个突出”，通过食品安全监督抽检和“你点我检”等活动有效开展食品风险隐患排查，多措并举保障人民群众“舌尖上的安全”。（胡祥谦 曹莹）