洪水带来的经济损失、人员伤亡，随地的垃圾、老鼠......，漂流而来的猪、鱼......，更是带来一系列健康隐患。

滋生细菌、病毒：

洪水会淹没厕所、垃圾堆、禽畜棚舍而被污染，然后这些污水又淹没食品、物品；洪水带来的大量垃圾，若不及时清理，会成为老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子的乐园；受污水的洪水淹没自来水厂、水井，还可严重污染饮用水水源；

容易传播以下疾病：

肠道传染病：霍乱、伤寒、痢疾、甲型肝炎等；人畜共患病：钩端螺旋体病、流行性出血热等；其他：浸渍性皮炎（俗称：“烂脚丫”“烂裤裆”）、虫咬性皮炎等。另外，洪水过后还会引起蚊媒的增多，从而会引发登革热、疟疾、乙脑等蚊媒疾病的传播。

严禁食用被污染和变质的食品

粮食、水果、蔬菜等食用品受水浸泡后，极易变质和被污染，加工前蔬菜水果要充分浸泡清洗。不要食用发霉的米面和变质的食品，不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，不要吃死亡的水产品。尽量不吃凉拌菜，防止误食野蘑菇、野菜、野果等有毒植物。

注意饮用水卫生

一定要喝经过消毒处理的水，千万不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。灾后水井应该暂停使用，要先予以消毒、检测，确保安全之后才能使用。

重点防范细菌性食物中毒

洪灾过后，食品及其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒。为此，特别提醒供餐单位：一是要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节；二是对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用。

注意餐具的消毒灭菌

对相关餐饮加工环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，尤其是各种炊具、食具更要反复煮沸消毒，特别是餐厅、集体食堂等集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要按食品安全要求操作。

特别应该注意！！！

家中有养禽畜的，其粪便要及时清理入集中粪池进行处理；对被淹死的禽畜尸体要及时掩埋或焚烧，掩埋地要远离居住地和距离水源50米外；不吃淹死或死因不明的家禽家畜。（来源：食安山东网）