为了确保广大师生中、高考期间的饮食安全和身体健康，临沂市市场监督管理局在此温馨提示，希望广大师生和学生家长注意以下饮食安全问题：

一、选择合适的就餐场所。外出就餐时应选择悬挂有效《食品经营许可证》、餐饮服务食品安全监督量化等级标识“笑脸”、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位用餐，最好在自己家中或学校食堂就餐。

二、选择安全的食品。不购买和食用来历不明的可疑食品，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的各类食品。夏季天气炎热，外购的熟食、豆制品容易腐败变质，特别是路边烧烤、麻辣烫等食材和餐具没有流动饮用水清洗，不具备消毒条件，而且加工过程中也容易受到污染，这样的食品风险程度高，安全难以保障。避免食用容易导致身体不适和食物中毒的高风险食品，如未烧熟煮透的豆角、腌制的咸鱼、鲜黄花菜、凉拌菜等。此外，考生还要注意避免过多食用辛辣刺激性食品。

三、家庭加工食品注意事项。居家饮食要注意使用的工具和容器生、熟分开，盛装直接入口食品的容器使用前进行消毒，避免生、熟食品交叉污染。烹饪食品应烧熟煮透（食品中心温度应达到70℃以上），做好的食品及时食用(常温下存放最长不超过2小时)，不食用隔夜饭菜和生食水产品。

四、注意科学饮食，注重营养搭配。考生要注重平时饮食习惯，考试前及考试期间，家长不要打乱考生的饮食规律。在情绪紧张的情况下，食用肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，不吃不洁和过期食品，要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。食用瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

五、破除迷信，杜绝忽悠。考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方，孩子从来没有吃过的食物，很容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒。所以，考试期间最好不要突然添加其它食品或保健食品，以避免发生意外事件。

六、依法维权，保障权益。考生在外消费时，应保存好消费票据，发现食堂、饭店等存在违法违规事项时，及时拨打“12345”投诉举报电话。

莒南县市场监督管理局祝广大考生中高考安全、顺利，取得优异成绩！

（来源：临沂市市场监督管理局）