一、食材选购要谨慎

 选购食品原材料要到证照齐全、卫生规范的正规商场、超市和市场购买。购买预包装食品时要注意查看标签标识，不购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的产品。选购保健食品认准蓝帽子标识。购买食用农产品时，注意观察是否新鲜，有无腐败变质，有无破损异味，不要采购未经检验检疫的肉类和来源不明的畜禽肉。谨慎购买路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、烧烤食品等，不食用织纹螺、河豚鱼、野蘑菇、野果等高风险食品。

二、外出聚餐要节制

外出就餐时，要选择食品经营许可证和营业执照齐全的餐饮单位就餐。大家大饱口福时，也要节制有度，避免饮食过量、冷热不和，引起肠胃不适。聚餐时，提倡使用公勺公筷，讲究文明饮食，根据用餐人数合理点餐，自觉抵制舌尖上的浪费，主动践行“光盘行动”，营造厉行节约、制止餐饮浪费的社会风尚。

三、食品制作要安全

食物在加工过程中要注意清洁卫生，做到成品、半成品和原料分开，生熟分开、荤素分开。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，避免食品生熟交叉污染。加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。吃剩的食物以及各种酱制品或熟肉制品等，应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

四、网络订餐要查看

网络订餐要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息，尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。收到餐食后，要检查食安封签是否完整、包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

五、食物储藏要科学

购买冷藏或冷冻食品，应尽快置于冰箱贮存（冷藏温度应在0℃～8℃、冷冻温度宜低于－12℃），避免在室温下长时间暴露，并尽量做到分隔或者独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用，不宜久存。烹调好的食物在室温下存放不要超过2小时。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

在购物、就餐消费后要索取购物、就餐发票、凭证，并妥善保存。当合法权益受到损害时，应及时拨打12345进行投诉举报。