我国国民面临营养缺乏与过剩的双重挑战，帮助国人建立营养均衡的健康理念迫在眉睫。在近日举办的“2019微藻营养医学中国行暨第二届螺旋藻营养医学论坛”上，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，当前营养过剩、营养不均、营养不良等问题普遍存在，已经成为慢性病多发的主要原因。

心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病不仅影响健康，还使公众的健康期望寿命缩短。慢性疾病可以预防，衰老过程可以延缓变慢，这一切都以合理营养为基础。例如，糖尿病患者除了合理用药、坚持运动之外，要把科学饮食排到第一位。要控制碳水化合物摄入量，多吃蔬菜，少吃红肉，以达到控制血糖的目的。此外，要增加膳食纤维的摄入量。因为膳食纤维既可以改善糖耐量，又能延缓胃排空。

中国农业大学食品科学与营养工程院副教授何计国表示，优质食物要具备高蛋白质、低脂肪、低热量、高维生素和矿物质含量丰富等特点。而螺旋藻符合上述的特点，属于营养价值较高的食品。

（来源：健康报网）