长期吃盐太多，对健康危害很大钠是人体必需的元素之一，在维持人体正常生理功能与稳态等方面起着重要作用。钠主要通过饮食摄入人体，而长期摄入过多的钠，可能会导致高血压，并增加心血管疾病和肿瘤等其他疾病发生的风险。适当摄入钠，才能维持体内平衡，降低患病几率。

依据世界卫生组织(WHO)的建议，成年人每天盐的摄入量每天应在6克以下(6g盐相当于一啤酒盖）。而中国营养学会建议，每日最大食盐摄入量普通成年人应不超过6克，对高血压患者应更加严格，每日不超过4克。

盐乃百味之首，吃饭没盐，可能再香的饭菜也食之无味。由于摄入量过多，我们在享受味蕾刺激的同时，也正在被食盐中的“钠”悄悄伤害了健康。

有人会说，吃咸了就多喝两口水，这有什么大不了。其实不然，过多的盐会“绑架”水分来做它的“帮凶”。若吃了太多盐，钠所处的细胞外液渗透压升高，刺激下丘脑饮水中枢产生渴觉，人便会主动喝水。

这些水很快会进入血液，并被里面的钠“牢牢抓住”，血液中的水分变多，全身血容量增加，导致血压升高。与此同时，心脏泵血需要克服更多的负荷，长时间下去会造成心脏肥大等损坏，是心脑血管疾病的祸根，尤其是心功能不全者，盐吃多了可能诱发急性左心衰竭。

我们究竟吃了多少盐

盐为不可或缺调味品，被添加在每一餐的饮食中，作为美食大国，很多中国人吃盐超标了！近年的中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为 10.5g。按照世界卫生组织的建议，成年人的盐摄入量应控制在每日5g，我国每日人均摄盐量是推荐量的2.1倍。

过量食用盐的危害

盐的咸味来自于钠，它作为人体必需的元素，在维持我们身体体液平衡、保证神经和肌肉正常工作中发挥着重要作用。但想让它发挥积极作用的前提是“适当摄入”，一旦吃盐过量，太多的钠便开始在身体里捣乱，危害如下：

胃癌、结肠癌患病风险增大有研究表明，相比正常摄盐量者，过量摄盐的人患胃癌和结肠癌的风险会升高2倍以上。

心血管疾病的发生率的风险增大高血压是中国的主要健康问题之一，有研究明确证实，与每天正常摄盐量者相比，每天摄盐量≥12 g者患高血压的风险增加14%，摄盐量≥18g者的高血压风险增加27%，由此伴随的中风等心脑血管疾病风险也相应升高。

钙流失引起骨质疏松

肾脏每排出2300mg钠（相当于6 g盐）就会丢失40-60 mg钙，如果需要排出的钠太多，钙不够用了，就只能从骨骼中“抢”。久而久之就会造成钙流失，骨质就会疏松，长期高盐摄入的骨质疏松风险会增加4倍以上。

每一次高盐进食都伴随着对身体持续的损害，经过日积月累，长年累月的高盐习惯，吃盐多的人过早死亡风险会增加28%，预期寿命也越低。

如何科学食用盐

生活离不开盐，有一个词叫“盐瘾”，吃盐会刺激多巴胺的释放，人们会情不自禁地越吃越多。

难道只能在美味和健康之间选一个？其实并不是，想要避免食盐过量带来的风险，我们能做的有很多：

1、做菜少放盐，逐步养成清淡口味

谨记5g盐的量是不到一啤酒瓶盖，烹饪时巧用控盐瓶/限盐勺等；平时尽量少吃榨菜、辣酱等腌制菜品和调味料。

2、使用天然香辛料“以鲜代盐”

鲜味能很大程度的增加菜肴的美味程度，能一定程度的减少人们烹饪菜肴时盐的放入量

3、科学使用“低钠盐”取代普通盐

“低钠盐”把一部分钠盐替换成了钾盐，含钠量是普通食盐的60%-70%，因此也叫“低钠富钾盐”。

4、少吃加工食品，学会看成分表

生活中，吃着不咸的食物也可能含盐不低，比如一桶泡面、一包辣条的含钠量就轻松超过了每日推荐摄入量。

日积月累地常吃清淡食，我们的味觉对咸味的敏感度会变高，“盐瘾”也就不再是困扰我们健康生活的难题了。